La dieta dissociata è la dieta più conosciuta ed utilizzata da chi ha bisogno di dimagrire, consiste nel non associare carboidrati e proteine nello stesso pasto e di non associare proteine diverse tra loro ed è consigliabile mangiare la frutta lontana dai pasti.
Esistono 3 categorie di cibo:
carboidrati : pasta, pane, riso, legumi, patate
proteine: uova, carne, pesce, formaggi
neutrali: verdure, olio
Uno schema d’esempio di questa dieta:
Colazione: una tazzina di caffè con un bicchiere di latte scremato e 40 gr di cereali, oppure uno yogurt magro alla frutta.
Spuntino: un frutto.
Pranzo: 80 gr di pasta con sugo di verdure, oppure minestrone, 80 gr di risotto tutto accompagnato da un piatto di verdura.
Merenda: un frutto.
Cena: 150gr di pesce al forno con verdure cotte, 120gr di carne bianche con insalata di pomodori, insalata mista con 80gr di tonno, 60 gr.di prosciutto/bresaola con insalata.