dieta vegetariana

La dieta vegetariana è quel regime alimentare che esclude in tutto o in parte gli alimenti di origine o derivazione animale. In linea di massima si divide in due gruppi: quella vegetariana vera e propria, che esclude l’uso di alimenti di origine animale; e quella vegana, che esclude anche gli alimenti di derivazione animale, come le uova.
Normalmente chi segue questo tipo di dieta lo fa sia per motivi salutistici, credendo quindi che gli alimenti di origine o derivazione animale non siano necessari se non addirittura nocivi per il nostro organismo; sia per motivi di natura etica, essendo contrari all’abbattimento di animali o alle tecniche di allevamento che oggi fanno largamente uso di prodotti nocivi. E’ opportuno comunque, nel caso si scelga di affrontare questo percorso nutrizionale, di pianificare at Leggi tutto