Le tipologie di birre artigianali : caratteristiche organolettiche
Attualmente esistono diversi tipi di birra acquistabili nei più comuni centri commerciali,anche a prezzi economici ma che riescono a dare poco di nuovo al gusto,in nome di una uniformità del prodotto a spese del consumatore esigente che non si accontenta di un prodotto qualunque ma ricerca il meglio,ed è così che la birra artigianale trova una sua collocazione sul mercato.
La birra artigianale differisce dai prodotti normalmente distribuiti dalle grandi marche,per il fatto che garantisce una lavorazione come si faceva una volta,ovvero senza conservanti, microfiltrazione, nè pastorizzazione o altri metodi di bollitura che sottraggono elementi, come i lievit Leggi tutto