zucche

Halloween è decisamente alle spalle, ma le proprietà benefiche delle zucche rimangono inalterate nel tempo. L’ortaggio simbolo della festa di inizio novembre è infatti un alimento molto ricco di proprietà salutari, come confermato dalla recente analisi pubblicata sulla rivista “Nutrion – Metabolism and Cardiovascular Diseases”.

Ebbene, secondo le considerazioni formulate nella ricerca media, la zucca sarebbe un alimento molto utilizzato da chi è a dieta, poiché povero di colesterolo e di grassi, ma ricco di vitamina B1. Come tutti gli ortaggi di colore arancione, inoltre, la zucca abbonda di caroteni: sostanze che il nostro organismo utilizza per la produzione di vitamina A e che – tra i principali benefici – hanno proprietà Leggi tutto